El betacaroteno (vaya palabrita) es transformado por el organismo en vitamina A. Un de las vitaminas, junto a la E y a la C consideradas las vitaminas de la salud y la longevidad, por su poder antioxidante.
aquí te ofrezco una pequeña lista de verduras que poseen una cantidad importante de antioxidantes, que te ayudarán a tener mejor aspecto y frenar un poco en envejecimiento.
Brécol: Contiene bastante betacaroteno, ácido fólico, vitamina C y potasio.
Calabaza: Contiene mucho betacaroteno y bastante calcio, hierro, sin decir, que es una fuente de fibra. Las pipas de calabaza tienen cinc y hierro. Ideal para el sistema reproductivo masculino y para las defensas en general.
Boniato: Gran cantidad de betacaroteno, tiene manganeso y vitaminas C, E y B6
Coles de Bruselas: Tiene indoles, que es un compuesto que se cree que previene el cáncer, también lleva ácido fólico potasio, vitaminas K y C.
Col rizada: Tiene betacaroteno, calcio, hierro, potasio, manganeso y vitaminas C y E. También lleva luteína que va bien para proteger la vista.
Espinacas: Ácido fólico, betacaroteno, luteína (para la vista), proteína, manganeso, quercitina y vitamina K. También lleva hierro (pero quizás en menos cantidad de lo que se cree).
Pimiento rojo: Tiene 3 veces más vitamina C que las naranjas, tiene betacaroteno, fibra y vitamina B6.
Guisantes: Tiene proteína, fibra y ácido fólico y luteína.
Remolacha: Ácido fólico, potasio y betacaroteno.
Brécol: Contiene bastante betacaroteno, ácido fólico, vitamina C y potasio.
Calabaza: Contiene mucho betacaroteno y bastante calcio, hierro, sin decir, que es una fuente de fibra. Las pipas de calabaza tienen cinc y hierro. Ideal para el sistema reproductivo masculino y para las defensas en general.
Boniato: Gran cantidad de betacaroteno, tiene manganeso y vitaminas C, E y B6
Coles de Bruselas: Tiene indoles, que es un compuesto que se cree que previene el cáncer, también lleva ácido fólico potasio, vitaminas K y C.
Col rizada: Tiene betacaroteno, calcio, hierro, potasio, manganeso y vitaminas C y E. También lleva luteína que va bien para proteger la vista.
Espinacas: Ácido fólico, betacaroteno, luteína (para la vista), proteína, manganeso, quercitina y vitamina K. También lleva hierro (pero quizás en menos cantidad de lo que se cree).
Pimiento rojo: Tiene 3 veces más vitamina C que las naranjas, tiene betacaroteno, fibra y vitamina B6.
Guisantes: Tiene proteína, fibra y ácido fólico y luteína.
Remolacha: Ácido fólico, potasio y betacaroteno.
Zanahorias: Betacaroteno y ayuda a bajar el colesterol.
Autor: Pedro Poch
Fotos: Xurri
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De sobra es conocido por todos Jorge Bucay, el psicólogo argentino que dijo aquella famosa sentencia “Búscate un amante” como terapia para la mayoría de males emocionales y mentales que nos aquejan. Pero que en realidad quería decir esto:
